1.2026年8月1日起，海参经过漂烫加工的，非直接捕捞的鲜活海参，不属于初级农产品，应按照13%征税。海参捕捞后绝大多数都需要经过漂烫定型，否则海参会“自溶”，因此对于企业认为可以免税或9%的，必须提供工艺说明，通过什么技术手段避免海参自溶，或者提供销售合同或其他证明，是否在捕捞出来时完成销售交接，不做任何初步处理。
2.对于已经加工成即食海参的，一般除了漂烫等热加工，还需要经过消毒、调味、防腐等程序，原本就属于深加工产品，始终适用13%税率，不存在从8月起才按13%征税的说法。对于税率开错的，要更正补税。
3.生产销售海参的企业，开具发票时，必须标注海参种类，分为四大类:鲜活海参、淡干海参、盐渍海参、即食海参。属于哪一类，必须在开具发票时货物名称栏里包含这四类的关键字，具体品种规格之类的可以在后面手敲。举例:比如刚捕捞出来的特级海参，开票时商品编码选择水产品，货物名称栏可以写做“水产品*鲜活海参特级海参”，比如淡干海参礼盒，开票时商品编码选择水产加工品，货物名称栏可以写做“水产加工品*淡干海参特级金色海参礼盒”，比如即食海参，开票时商品编码选择水产加工品，货物名称栏可以写做“水产加工品*即食海参200g袋装海参”，诸如此类，总之必须包含四大类的关键字，注意不要拆开写作“淡干零添加海参”、“盐渍无污染海参”等。未在货物名称里标注海参类别关键字的，全部视为13%征税。小规模无税率区分，开具普通发票的不达10万/30万享受减免，达标的均按1%征税，开具专用发票的按票面税率征税。
